Tarte Três Chocolates

Equipei recentemente a minha cozinha com um novo electrodoméstico: a famosa Bimby! Foi das melhores compras que fiz até hoje. Não tenho parado de fazer pesquisas de receitas na Internet, e digo-vos: é um universo de deliciosos pratos à espera de serem confeccionados. Numa dessas pesquisas, encontrei a receita desta tarte no blog “Dona Bimby”. Aqui vos deixo o endereço da receita: http://donabimby.blogspot.pt/2012/02/tarte-de-3-chocolates.html.

Como tinha combinado um jantar cá em casa para os meus pais e irmãos, resolvi experimentar fazer esta sobremesa. Ficou uma delícia! Recomendo vivamente. Para além de saborosa e docinha, faz um efeito muito bonito com os 3 tons de chocolate. Segui à risca todos os passos que a autora descreve muito bem e de forma clara no seu vídeo (ela também tem um canal no Youtube - https://www.youtube.com/watch?v=_8SW7TtFYVY), e sem dificuldade a tarte ficou simplesmente perfeita. Também segui o conselho dela de fazer a tarte na véspera.

Comemos esta sobremesa no jantar e o que sobrou voltei a guardar no frigorífico. Ao 2º dia, a tarte ainda sabia melhor! Enfim, para quem é fã de chocolate, esta tarte fresquinha vem mesmo a calhar.

Um muito obrigada à Marta Brito pela partilha da receita! :-)

Receita realizada na Bimby

BASE:

- 1 pacote de bolacha Maria
- 100gr de margarina

Colocar as bolachas Maria no copo da Bimby e triturar durante 5 segundos/Vel. 5. Juntar a margarina em pedaços e programar 2 min/ Temp. 70º/Vel. 2,5. Colocar esta massa numa forma de mola e calcar de modo a ficar bem prensada. Colocar no frigorífico enquanto faz a 1ª camada de chocolate. 

CAMADAS:

- 150gr de chocolate negro
- 150gr de chocolate de leite
- 150gr de chocolate branco
- 150gr de açúcar
- 3 pacotes de natas de 200ml (1 para cada camada)
- 900gr de leite (300gr para cada camada)
- 3 pacotes de Cuajada (1 para cada camada)
- Missangas pretas q.b.

1ª Camada: Colocar no copo o chocolate negro partido em pedaços, 50gr de açúcar, 1 pacote de natas, 300gr de leite e um pacote de Cuajada. Programar 5 min/Temp. 90º/Vel. 3. Retirar a forma do frio e colocar na bancada, onde não a tenha que mover até ao final da adição das camadas. Com uma colher de sopa a aparar o creme (para que este não esburaque a bolacha), ir deitando o preparado para dentro da forma.

2ª Camada: Lavar e secar o copo. Deitar o chocolate de leite aos pedaços no copo, 50gr de açúcar, 1 pacote de natas, 300gr de leite e um pacote de Cuajada. Programar 5 min/Temp. 90º/Vel. 3. Enquanto este está na Bimby, a 1ª camada vai solidificando. Quando o 2º creme estiver pronto, fazer uns riscos com um garfo na superfície da que já está sólida antes de deitar o creme, para que este agarre melhor e não se separe ao desenformar. Verter o 2º creme usando a colher de sopa como base para não esburacar a camada anterior. 

3ª Camada: Lavar e secar o copo. Deitar o chocolate branco aos pedaços no copo, 50gr de açúcar, 1 pacote de natas, 300gr de leite e um pacote de Cuajada. Programar 5 min/Temp. 90º/Vel. 3. Terminando este creme, repetir o processo de riscar com o garfo a camada anterior e deitar o creme com a colher de sopa como base.

Deixar no frigorífico até ao dia seguinte e depois de frio, enfeitar com missangas pretas.

 

1º Desafio do Blog

Olá a todos!

Recebi um desafio por parte da Serena, autora do blog http://aventurasdaazarada.blogspot.pt/, um espaço muito interessante onde podemos encontrar muitos posts com opiniões e excertos sobre livros, quotes e músicas. Os meus parabéns à autora do blog, sendo eu também uma leitora assídua de livros do género, gostei muito do que li e recomendo-o vivamente. E concordo contigo Serena, "You are never too old for a Disney movie"!

O desafio por ela proposto consistiu em responder a umas perguntinhas relacionadas com LIVROS. Identifiquei-me bastante com este desafio, cá em casa tenho uma mini-biblioteca repleta de livros que comecei a coleccionar desde os meus 15/16 anos. Tudo começou com um livro que a minha mãe me ofereceu numa das nossa idas ao Supermercado, o "Filipa de Lencastre - A Rainha que Mudou Portugal", de Isabel Stilwell. Li-o em 3 dias. E pronto! Foi nesse momento que se abriram as portas de um novo mundo para mim: os romances históricos. Fiquei FA-NÁ-TI-CA. Se me querem ver feliz, não há que pensar muito, basta oferecerem-me um romance histórico. E se me querem ver a dar saltos em cima da cama dando gritos de alegria, basta oferecerem-me um romance histórico sobre RAINHAS.

 Fonte

Vou então passar ao desafio, senão, como costuma a minha mãe dizer, "nunca mais é sábado"!

1. Qual o género de literatura de que menos gostas?

Não gosto mesmo, mesmo, mesmo nada de livros de ficção científica. Não os leio, não os compro, não os compreendo. Sou uma romântica incurável, e este género de literatura está muito distante do que costumo ler. Prefiro o passado ao futuro.

2. Qual o livro que tens na estante que te envergonhas de não ter lido?

Já tenho este livro acerca de 8 anos e, agora que penso nisso, realmente tenho vergonha de ainda não o ter lido. É o livro "Persuasão", de Jane Austen, uma das minhas escritoras predilectas. Todas as vezes em que tento pegar nele, aparece sempre algo que me faz interromper a sua leitura. Mas deste ano não passa! 

3. Qual o teu pior hábito enquanto leitor?

Vai parecer parvo e pessoalmente não conheço mais ninguém que o faça além de mim, mas tenho o péssimo hábito de não acabar de ler o livro quando estou quase a chegar ao final, porque não quero que a história chegue ao fim! Passadas umas semanas lá acabo de o ler, mas vou sempre adiando até ao máximo.

4. Costumas ler a sinopse antes de ler o livro?

Nunca. Geralmente as sinopses quase que revelam a história toda do livro ou então produzem expectativas que no final não são cumpridas ou superadas. Eu vou pela capa do livro: se me agrada, compro.

5.  Qual o livro mais caro da tua estante?
O livro mais caro que tenho é de Enfermagem, sobre medicina geral. Comprei-o há 7 anos e custou-me na altura cerca de 35,00 euros. 

6. Compras livros usados?
Sempre que possível. Não tenho qualquer problema em ler livros usados. Procuro em páginas de vendas e trocas no Facebook, em feiras do Livro, em vendas de garagem... Tento sempre comprar livros mais baratos ou com desconto, porque usualmente são muito caros.

7. Qual é a tua livraria preferida?
Não costumo ir a livrarias. Compro online ou no supermercado Continente.

8. Qual é a tua livraria online preferida?
Gosto da Editorial Presença e da Wook.

9. Tens um orçamento mensal para comprar livros?

Não. Compro quando posso ou quando vejo uma boa oportunidade.

Adorei este desafio, foi muito divertido responder às perguntas e fez-me ver que tenho de voltar às minhas leituras o quanto antes!

Salada do Mar

Viver numa ilha. Como será viver numa ilha... Às vezes ponho-me a pensar no quanto gosto de viver na minha Ilha Terceira, rodeada de mar por todos os lados. Não seria feliz em mais nenhum outro lugar do Mundo. Conseguiria viver, mas não seria plenamente feliz. Sentiria muito a falta de:

- Andar à beira-mar, sentindo o cheiro a maresia;

- Passear à volta da ilha num Domingo à tarde;

- Ir às festas Sanjoaninas;

- Ver as casas tradicionais, pintadas de branco com barras de todas as cores do arco-íris;

- Comer queijo Vaquinha directamente da fábrica;

- Ir à praia numa viagem de carro em 10/15 minutos;

- Fazer piqueniques no Monte Brasil ;

- Ver paisagens verdes e muitas vaquinhas pelo meio;

- Ouvir termos do nosso vocabulário, como: pana, mapa, gama, descreto, canada, matar o bicho, samarra, canalha...

E porque hoje é feriado nacional, 1 de Maio - Dia do Trabalhador, não posso deixar de acrescentar:

- Percorrer a ilha para ver os "Maios" às janelas, portas e jardins das casas.

Aqui na Ilha Terceira, o dia 1 de Maio é celebrado colocando bonecos feitos dos mais variados materiais, às janelas, portas e jardins das casas, geralmente com quadras a acompanhar. Chamam-se "Maios" e retratam cenas do quotidiano, notícias actuais e várias problemáticas, sempre com sentido crítico e/ou cómico. Este dia também é importante aqui na Ilha porque dá início à temporada das tradicionais Touradas à Corda, que decorrem até Outubro em várias freguesias.

Por tudo isto, deixo-vos a receitinha de uma salada simples dedicada ao Mar... O meu Mar dos Açores!

Para 1 pessoa:

- 150gr de feijão verde
- 3 delícias do mar
- 1 lata de atum
- 1 ovo cozido
- Cubinhos de queijo

Cozer o feijão verde em água com sal.
Picar as delícias do mar às rodelas.
Escorrer e desfazer o atum com a ajuda de um garfo.
Cozer o ovo em água fervente durante 10 minutos e depois picá-lo.
Cortar alguns cubinhos de queijo.
Misturar tudo muito bem numa taça e servir.
Para quem gostar, pode temperar com um fio de azeite e vinagre ou maionese.
Bom apetite!

E vocês? Acham que seriam felizes numa ilha?

Panquecas Americanas

Ontem apeteceu-nos uma comidinha reconfortante, que nos amaciasse a alma. E nada mais aconchegante do que umas panquecas quentinhas e acabadinhas de fazer, barradas com compota ou manteiga derretida... Hum!... Não há nada melhor!

A primeira vez que fiz panquecas tinha cerca de 13/14 anos. Nessa altura fazia a olho. Umas vezes saíam bem, outras nem por isso. Ao longo do tempo fui acertando as quantidades e cheguei a esta receita de panquecas que vos trago hoje. É muito simples de fazer, e são usados ingredientes do nosso dia-a-dia. Existem no mercado umas embalagens americanas de farinhas já preparadas para fazer panquecas (como esta da imagem). Já experimentei esta farinha e vou-vos ser sincera: detestei o sabor. Achei-o demasiado artificial. E sabem que mais? O trabalho que dá misturar esta farinha com os ingredientes é quase o mesmo que fazer a massa de raiz. Sem dúvida que compensa: as panquecas ficam iguais às americanas em aspecto (douradas e fofinhas) e o sabor é 1000 vezes melhor. Experimentem!

Ah! E para quem quiser uma versão light de panquecas, já postei uma receita anteriormente: Panquecas Dukan. Podem consultar aqui.

 

Fonte 

Para 13 panquecas pequenas:

- 2 canecas de pequeno-almoço de leite
- 2 ovos inteiros
- 2 canecas de pequeno-almoço de farinha
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Numa tigela misturar o leite com os ovos, batendo bem com um batedor de varas. Juntar a farinha, misturando bem. Por fim, adicionar o fermento.
Aquecer bem uma frigideira antiaderente (se for preciso, pode colocar um pouco de manteiga para a massa não pegar), e ir colocando uma concha de massa de cada vez para cozinhar as panquecas. A massa está pronta para ser virada quando a parte de cima fica com bolhas. Manter o lume médio/baixo.
Como sugestão, pode barrar as panquecas com compota, manteiga ou creme de chocolate e avelãs. Bom apetite!

Mistos de Frango

Bom dia! Como estão hoje? Eu e o meu marido somos viciados em bifes de frango. Quando digo viciados, é viciados mesmo. É do género:

- O que te apetece hoje?

- Bifes de frango!

- O que vamos jantar?

- Bifes de frango!

- Queria comer hoje algo diferente...

- Bifes de frango!

Adoramos estes bifes cozinhados de todas as maneiras e feitios: grelhados, panados, assados no forno... Desta vez fizemos com recheio de queijo e fiambre, a fazer lembrar as tostas mistas. Ficaram uma delícia!

Um conselho: temperem os bifes de um dia para o outro. Vai fazer toda a diferença.

Para 2 pessoas:

- 4 bifes de frango
- Sumo de 1/2 limão
- Sal q.b.
- Pimenta preta q.b.
- Alho em pó q.b.
- 4 fatias de queijo
- 4 fatias de fiambre
- 8 palitos

Temperar os bifes de frango com o sumo de limão, sal, pimenta preta e alho em pó. Colocar uma fatia de queijo e uma fatia de fiambre em cada bife de frango, dobrar os bifes ao meio e espetar dois palitos para a carne não abrir. Untar um grelhador ou uma frigideira com um pouco de azeite e cozinhar os bifes de ambos os lados em lume baixo, até ficarem dourados.
Acompanhar com uma saladinha de alface e tomate. Bom apetite!

Amêijoas de Cebolada

Olá gente gira! Quero desejar-vos um bom início de fim-de-semana, com muita energia e garra, como diz o meu pai. No outro dia estava sem ideias para o jantar e resolvi ir à caça de algo diferente para cozinhar na minha arca frigorífica. Foi um tal safari que nem vos digo, mas tanto mexi e remexi que acabei por desencantar um saco de amêijoas que tinha restado das festas de Natal. Estava bem escondido, o maroto! Lembrei-me logo de fazer Amêijoas de Cebolada, um prato muito apreciado cá em casa, e que serve para matar um desconsolo de marisco. Este prato deita cá um cheirinho que nem vos conto!... Ficou de lamber os dedos! Experimentem, é muito fácil e rápido.

Ingredientes:

- 3 a 4 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média cortada às meias-luas
- 2 dentes de alho picados
- 1 kg de amêijoas
- 2 colheres de sopa de tomatada
- 100 ml de vinho branco
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 colher de café de sal
- 1 pitada de pimenta preta
- 1 colher de sopa de salsa
- 1 colher de sopa de Maizena

Numa panela colocar o azeite e a cebola cortada às meias-luas e refogar. Juntar os alhos picados. Depois adicionar as amêijoas e os temperos: a tomatada, o vinho branco, o colorau, o sal, a pimenta preta e a salsa. Misturar bem e deixar cozinhar até as amêijoas abrirem. Por fim, desfazer à parte a Maizena num pouco de água e juntar ao preparado anterior, mexendo mais um pouco até o molho ficar mais cremoso. Colocar num pirex e servir com pão caseiro fresquinho.
Bom apetite!

Rabanadas

    

Qual é a coisa, qual é ela, que é barata, dourada, açucarada e de deixar água na boca?

A Rabanada.

Quem já provou este petisco guloso, que levante a mão. Também conhecidas como fatias douradas ou tostas francesas, as rabanadas constituem uma receita maravilhosa para aproveitar restos de pão duro e utilizar ingredientes simples do nosso dia-a-dia. Por curiosidade, pesquisei a origem deste prato e encontrei na Wikipédia uma explicação muito interessante, se quiserem podem clicar aqui.

Nesta receita que vos trago utilizei pão de massa sovada, mas já fiz outras vezes com papo-secos, fatias de pão-de-forma e até pão caseiro. Todas elas resultaram muito bem, mas a minha preferida foi sem dúvida esta que vos apresento hoje, porque como o pão de massa sovada já tem alguma doçura, as rabanadas ficam ainda mais saborosas. Digo-vos: houvesse mais estômago!

Ingredientes:

- 1 pão pequeno de massa sovada
- 2 ovos
- ½ litro de leite
- 2 colheres de sopa rasas de açúcar
- Óleo q.b.
- Açúcar e canela q.b.

Cortar o pão às fatias não muito finas. Bater os ovos, juntar o leite e as duas colheres de sopa rasas de açúcar e misturar bem. Aquecer óleo numa frigideira. Demolhar as fatias no creme (não deixar muito tempo) e fritar no óleo quente. Ter atenção porque as fatias douram muito depressa. Não deixar as fatias de pão no creme à espera para fritar, porque absorvem muito e depois ficam demasiado moles.
Colocar as fatias numa travessa com papel de cozinha para absorver o excesso de gordura e polvilhar de imediato com açúcar e canela.

Nestas não usei canela, pois o meu marido não gosta. Mas para quem gostar de canela, aconselho vivamente a colocar, porque dá um gostinho muito especial às rabanadas.

Batatinhas Aromáticas no Forno

Olá, olá! Hoje quero falar-vos de pratos que nos inspiram e viciam; daqueles que experimentamos uma vez e já está: ficamos fãs para a vida. Nós temos um primo que quando tem touradas na sua casa, festas ou jantares, faz sempre pratos simplesmente deliciosos, de comer e chorar por mais. Até parece um chef de cozinha profissional, tem muita mão para os temperos. Faz de tudo em termos culinários: comidas tradicionais, comidas modernas, diferentes, sobremesas... Enfim, é só ele querer, ele faz! E saem sempre uma maravilha.

Estas batatinhas aromáticas são da sua autoria. Trata-se de um acompanhamento onde são utilizados ingredientes que encontramos na nossa despensa e que usamos no nosso dia-a-dia. São umas batatinhas excelentes para apresentar numa mesa de festa, sem gastar muito dinheiro! O meu marido gostou tanto delas, que lhe pediu a receita e agora faz frequentemente cá em casa, muitas vezes para acompanhar o frango assado que faço no forno. Claro está que não ficam bem, bem, bem iguais às originais, mas andam lá perto. Toda a casa fica com um cheirinho a alho e a ervas aromáticas, que nos abre logo o apetite!

Obrigada pela receita, primo!

Para 4 pessoas:

- 1 kg de batatas
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de salsa
- 1 colher de chá de oregãos
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 pitada de pimenta preta

Descascar as batatas e cortá-las aos cubos pequenos. Colocar água com sal num tacho, e quando levantar fervura, colocar as batatas. Deixar cozer durante 10 minutos. Retirar do lume, escorrer a água e colocar as batatas num tabuleiro de ir ao forno. Adicionar de seguida os temperos: o azeite, o sal, a salsa, os oregãos, o tomilho, o alho em pó e a pimenta preta. Misturar bem. Vai ao forno a 200ºC durante 20 a 25 minutos, ou até ficarem mais douradas e tostadas. Bom apetite!

Desta vez não deixámos as batatas no forno o tempo necessário, por isso ficaram mais branquinhas. A fome era negra!

Almôndegas Apetitosas

Boa tarde! Se há comida que eu aprecie, sem dúvida que são as almôndegas de carne. Não há nada melhor: são suculentas, saborosas, económicas, rentáveis e saciantes, além de que fazem um prato bonito para um jantarzinho mais especial. Recordo-me que a primeira vez que vi almôndegas com esparguete na televisão foi no filme da Disney “A Dama e o Vagabundo”. Quem é que não se lembra da famosa cena do primeiro beijo dos dois cãezinhos, enquanto comem almôndegas com esparguete num jantar romântico à luz de uma vela? Inesquecível...

Origem

Como somos só eu e o meu marido a comer este prato (a minha filhota ainda não come carne), sobram sempre muitas almôndegas, o que me permite levar marmitas para o trabalho, acompanhadas com uma saladinha, legumes cozidos ou uma massinha. Neste caso, fiz um arroz branco simples para comermos com as almôndegas. Bom proveito!

Para 4 pessoas:

- 1 papo-seco
- 250 gr de carne picada
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de oregãos
- 1 colher de chá de salsa
- 1 pitada de pimenta preta
- 1 colher de chá de pimentão doce (colorau)
- 1 a 2 colheres de sopa de ketchup
- Farinha q.b.
- Azeite q.b.
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 100 ml de vinho branco
- 2 colheres de sopa de tomatada

Numa tigela, desfazer o papo-seco em pedaços, e ir juntando água aos poucos até obter uma papa. Adicionar a carne picada e misturar. Juntar em seguida os temperos: o sal, os oregãos, a salsa, a pimenta preta, o colorau e o ketchup.

Num prato de sopa colocar um pouco de farinha, fazer bolinhas com o preparado de carne anterior e passá-las pela farinha.

Fritar as bolinhas numa frigideira com azeite suficiente, até ficarem douradas. Baixar o lume e retirar as almôndegas para um pirex e reservar. Neste mesmo azeite colocar a cebola picada e o alho picado e deixar refogar um pouco. Depois adicionar o vinho branco e a tomatada e cozinhar durante cerca de 5 minutos, até o molho reduzir e ficar mais cremoso. Deitar este molho sobre as almôndegas. Servir com arroz branco simples.
Bom apetite!

Pizza de Pepperoni

Olá gente gira! Lá começamos mais uma jornada nesta semana!
Falemos hoje de saudade. Sou a mais velha de 3 irmãos. Ontem foi o regresso da minha irmã mais nova, após a realização de um estágio internacional durante 6 meses. Não assistiu ao nascimento da sobrinha. O meu irmão (do meio) emigrou. Só conhece a sobrinha através de fotografias e do Skype. Infelizmente o nosso país está desta maneira... Não há trabalho para os mais novos e os mais velhos têm que trabalhar quase até ao final da vida, ficando sem tempo para desfrutarem da sua reforma devidamente. Aposto que esta é uma história de vida que se assemelha a muitos de vós... As novas tecnologias ajudam muito a manter o contacto, mas não é a mesma coisa. Não podemos dar um abraço, comer um lanchinho juntos e pôr a conversa em dia, as festas já não têm o mesmo gosto, perdem-se inúmeros sorrisos, momentos, alegrias... Mas enfim, é sempre a mesma lenga-lenga de sempre, não é? Temos que seguir com a vida para a frente, e como a minha mãe costuma dizer, haja saúde acima de tudo. Mas as saudades nunca nos abandonam.

A minha irmã gosta muito de pizzas, e em homenagem ao seu regresso, escolhi esta receita de Pizza de Pepperoni para vos mostrar hoje, que também por acaso foi o que jantámos no restaurante. Uma pizza simples e muito apetitosa. Fiz a massa na minha Máquina de Fazer Pão (MFP), mas vou dar-vos também a receita manual. Fica uma massa bastante fofinha. Espero que gostem!

Para 4 pessoas:

Massa da Pizza:

- 50ml de água (colocar mais se necessário)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá rasa de açúcar
- 2 ovos inteiros
- 300gr de farinha
- 1 saqueta de 11gr de fermento de padeiro

Máquina de Fazer Pão: Colocar os ingredientes na cuba pela ordem apresentada e depois seleccionar o programa “Massa”, programa que vai amassar o preparado e levedar a massa. Na minha MFP, este programa tem a duração de 1h30m. 

Manual: Colocar a farinha numa tigela e fazer uma cova no meio. Adicionar o azeite, o sal e o açúcar, envolvendo um pouco. Diluir o fermento de padeiro na água e juntar à massa, misturando mais um pouco. Acrescentar os ovos, um de cada vez, e envolver toda a farinha. Amassar muito bem. Fazer uma bola com a massa, tapar a tigela com um pano de cozinha e reservar num local quente durante 1 hora para que possa levedar. 

Recheio da Pizza:

- Molho para massas (comprado já pronto, tipo “bolonhesa”)/ketchup/tomatada
- 1 embalagem de Pepperoni

- Oregãos
- 1 saco de queijo mozarella ralado

Findo o tempo da massa levedar, pré-aquecer o forno a 190ºC. Untar um prato de pizza com um pouco de óleo. Colocar a massa já esticada previamente com o rolo e dar uns furinhos na base com um garfo. Adicionar o molho para massas e espalhar com a ajuda de uma colher. Cortar as rodelas de pepperoni aos quartos e colocar na pizza. Polvilhar com os oregãos e em seguida com o queijo ralado. Vai ao forno durante cerca de 10 a 15 minutos, até o queijo derreter e a massa ficar dourada.

Acompanhar com batatas fritas caseiras ou uma saladinha.

Bom apetite!

Cá em casa costumamos fazer esta pizza quando nos apetece um serão no sofá a ver um filme. Não há nada melhor do que a combinação sofá+filme+pizza+sumo+batatas fritas!

Pão Dukan

Boa tarde a todos! Já vos tinha falado anteriormente sobre a Dieta Dukan neste post. Hoje trago-vos a receita do pãozinho que pode ser consumido neste regime alimentar. Para além de simples e rápido de fazer, é muito saboroso e saudável. Como é feito com farelo de aveia e farelo de trigo, apresenta inúmeros benefícios para a saúde. O farelo de aveia mantém estáveis os níveis de açúcar no sangue, evitando oscilações, melhora o nosso sistema imunitário e reduz o colesterol. O farelo de trigo melhora o trânsito intestinal e aumenta a saciedade. É excelente para o pequeno-almoço. Segue então a receitinha:

Para 1 pãozinho:

- 1 colher de sopa de farelo de trigo
- 1 colher de sopa de farelo de aveia
- 1 colher de chá rasa de fermento em pó
- 1 ovo inteiro
- 3 a 4 colheres de sopa de leite
- 1 pitada de sal

Misturar bem todos os ingredientes num recipiente próprio de ir ao microondas.

Levar este preparado ao microondas durante 3 minutos. Retirar o pão do recipiente e deixar arrefecer um pouco antes de cortar.

Pode consumir este pãozinho assim tal como sai do microondas, pode fazer torradas, tostas mistas, barrar com queijo creme, ovo cozido ou omelete... Enfim, tudo o que vier à imaginação!
Bom apetite!

Eu não disse que era simples e rápido de fazer? É 1,2,3 e já está pronto a comer. Soube tão bem com um cházinho, nada melhor para aconchegar o estômago!

Salada de Atum à Moda da Minha Mãe

Olá, olá! Como têm passado? Novidades? Sabem aqueles momentos em que nos bate forte uma saudade das comidas da nossa mãe? Pois é, tive um desses momentos. Deu-me um desconsolo de comer a salada de atum que a minha mãe fazia quando eu estava solteira. “Mas, oh Mariana, salada de atum?! Que coisa tão banal!...” Sim, pode ser banal, mas meto as mãos no fogo em que nenhuma outra salada tem o tal gostinho especial que a salada da minha mãe tem! Não sei, parece que ela faz magia com os temperos. Ainda no outro dia fui fazer-lhe uma visita, deu-me uma fomeca e ela fez-me ovos mexidos com salsichas. Aquilo soube-me pela vida. Uns simples e meros ovos mexidos com salsichas. Deve ser a tal pitadinha de amor. Se fizer eu mesma o prato em minha casa, já não vai saber ao mesmo. E nem se fala na canja dela. Eeehhh, a canja dela!... Aquela canja cura tudo. Gripe, dores de cabeça, verrugas, dores do coração... Enfim, as comidas das mães são mágicas e ponto final!

ADORO-TE, MÃE!

Para 2 pessoas:

- 4 batatas médias descascadas e cortadas aos cubos
- 200gr de feijão verde
- 2 cenouras médias descascadas e cortadas aos cubos
- 2 ovos
- 2 latas de atum
- 4 delícias do mar
- 2 a 3 colheres de sopa de maionese

Colocar num tacho água e sal e levantar fervura. Quando a água estiver a ferver, juntar as batatas, o feijão verde e as cenouras. Cozer durante cerca de 15 minutos.
Noutro tacho, colocar água e deixar ferver. Assim que fervilhar, colocar os ovos e cozer durante 10 a 15 minutos. Quando os ovos estiverem cozidos, descascá-los e picar em pequenos cubos.
Numa tigela de vidro, colocar as batatas, as cenouras e o feijão verde previamente escorridos. Adicionar os ovos já picados, o atum escorrido e desfeito e as delícias do mar cortadas às rodelas. Misturar tudo muito bem. Por fim, juntar a maionese e mexer novamente até ficar tudo misturado. Pode servir esta salada quente ou fria.

E vocês? Quais são os pratos curativos das vossas mães? Contem-me tudo!