Olá, olá! Hoje quero falar-vos de pratos que nos inspiram e viciam; daqueles que experimentamos uma vez e já está: ficamos fãs para a vida. Nós temos um primo que quando tem touradas na sua casa, festas ou jantares, faz sempre pratos simplesmente deliciosos, de comer e chorar por mais. Até parece um chef de cozinha profissional, tem muita mão para os temperos. Faz de tudo em termos culinários: comidas tradicionais, comidas modernas, diferentes, sobremesas... Enfim, é só ele querer, ele faz! E saem sempre uma maravilha.
Estas batatinhas aromáticas são da sua autoria. Trata-se de um acompanhamento onde são utilizados
ingredientes que encontramos na nossa despensa e que usamos no nosso
dia-a-dia. São umas batatinhas excelentes para apresentar numa mesa de
festa, sem gastar muito dinheiro! O meu marido gostou tanto delas, que lhe pediu a receita e agora faz frequentemente cá em casa, muitas vezes para acompanhar o frango assado que faço no forno. Claro está que não ficam bem, bem, bem iguais às originais, mas andam lá perto. Toda a casa fica com um cheirinho a alho e a ervas aromáticas, que nos abre logo o apetite!
Obrigada pela receita, primo! Para 4 pessoas:
- 1 kg de batatas
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de salsa
- 1 colher de chá de oregãos
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 pitada de pimenta preta
Descascar as batatas e cortá-las aos cubos pequenos. Colocar água com sal num tacho, e quando levantar fervura, colocar as batatas. Deixar cozer durante 10 minutos. Retirar do lume, escorrer a água e colocar as batatas num tabuleiro de ir ao forno. Adicionar de seguida os temperos: o azeite, o sal, a salsa, os oregãos, o tomilho, o alho em pó e a pimenta preta. Misturar bem. Vai ao forno a 200ºC durante 20 a 25 minutos, ou até ficarem mais douradas e tostadas. Bom apetite!
Desta vez não deixámos as batatas no forno o tempo necessário, por isso ficaram mais branquinhas. A fome era negra!
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