Rabanadas

    

Qual é a coisa, qual é ela, que é barata, dourada, açucarada e de deixar água na boca?

A Rabanada.

Quem já provou este petisco guloso, que levante a mão. Também conhecidas como fatias douradas ou tostas francesas, as rabanadas constituem uma receita maravilhosa para aproveitar restos de pão duro e utilizar ingredientes simples do nosso dia-a-dia. Por curiosidade, pesquisei a origem deste prato e encontrei na Wikipédia uma explicação muito interessante, se quiserem podem clicar aqui.

Nesta receita que vos trago utilizei pão de massa sovada, mas já fiz outras vezes com papo-secos, fatias de pão-de-forma e até pão caseiro. Todas elas resultaram muito bem, mas a minha preferida foi sem dúvida esta que vos apresento hoje, porque como o pão de massa sovada já tem alguma doçura, as rabanadas ficam ainda mais saborosas. Digo-vos: houvesse mais estômago!

Ingredientes:

- 1 pão pequeno de massa sovada
- 2 ovos
- ½ litro de leite
- 2 colheres de sopa rasas de açúcar
- Óleo q.b.
- Açúcar e canela q.b.

Cortar o pão às fatias não muito finas. Bater os ovos, juntar o leite e as duas colheres de sopa rasas de açúcar e misturar bem. Aquecer óleo numa frigideira. Demolhar as fatias no creme (não deixar muito tempo) e fritar no óleo quente. Ter atenção porque as fatias douram muito depressa. Não deixar as fatias de pão no creme à espera para fritar, porque absorvem muito e depois ficam demasiado moles.
Colocar as fatias numa travessa com papel de cozinha para absorver o excesso de gordura e polvilhar de imediato com açúcar e canela.

Nestas não usei canela, pois o meu marido não gosta. Mas para quem gostar de canela, aconselho vivamente a colocar, porque dá um gostinho muito especial às rabanadas.

Pão Dukan

Boa tarde a todos! Já vos tinha falado anteriormente sobre a Dieta Dukan neste post. Hoje trago-vos a receita do pãozinho que pode ser consumido neste regime alimentar. Para além de simples e rápido de fazer, é muito saboroso e saudável. Como é feito com farelo de aveia e farelo de trigo, apresenta inúmeros benefícios para a saúde. O farelo de aveia mantém estáveis os níveis de açúcar no sangue, evitando oscilações, melhora o nosso sistema imunitário e reduz o colesterol. O farelo de trigo melhora o trânsito intestinal e aumenta a saciedade. É excelente para o pequeno-almoço. Segue então a receitinha:

Para 1 pãozinho:

- 1 colher de sopa de farelo de trigo
- 1 colher de sopa de farelo de aveia
- 1 colher de chá rasa de fermento em pó
- 1 ovo inteiro
- 3 a 4 colheres de sopa de leite
- 1 pitada de sal

Misturar bem todos os ingredientes num recipiente próprio de ir ao microondas.

Levar este preparado ao microondas durante 3 minutos. Retirar o pão do recipiente e deixar arrefecer um pouco antes de cortar.

Pode consumir este pãozinho assim tal como sai do microondas, pode fazer torradas, tostas mistas, barrar com queijo creme, ovo cozido ou omelete... Enfim, tudo o que vier à imaginação!
Bom apetite!

Eu não disse que era simples e rápido de fazer? É 1,2,3 e já está pronto a comer. Soube tão bem com um cházinho, nada melhor para aconchegar o estômago!