Olá a todos! Hoje vamos ter um prato light. Provavelmente já ouviram falar da “Dieta dos 31 Dias”, da nutricionista Ágata Roquette. É um regime alimentar constituído por 4 fases, em que se diminui a ingestão de hidratos de carbono e se dá primazia às proteínas. Nesta dieta é permitido fazer asneiras uma vez por semana e comer um pão integral ao pequeno-almoço. "E onde ficam a batatinha, o arroz e a massinha?" Acreditem, não vão sentir falta destes alimentos, vão ficar saciados! Há um blog muito interessante onde vão encontrar imensas receitas que podem ser realizadas nesta dieta, chamado "As Delícias das Guerreiras"; para o visitarem, podem clicar aqui.
Para 1 pessoa:
- Feijão verde congelado (cerca de 2 a 3 mãos cheias)
- 4 a 5 salsichas de frango/ peru / aves
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1 a 2 colheres de sopa de azeite
- Pimenta preta q.b.
- 1 colher de chá de oregãos
- 2 colheres de sopa de tomatada
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 60 ml de vinho branco
- 1 colher de sopa de queijo creme tipo Philadelphia
- Queijo ralado
Colocar um tacho com água e sal ao lume até esta começar a ferver. Quando a água estiver a borbulhar, colocar o feijão verde e deixar cozer durante cerca de 10 minutos.
Entretanto, enquanto o feijão verde coze, colocar numa frigideira o azeite e a cebola picada e deixar refogar bem. De seguida, adicionar o alho picado e refogar mais um pouco. Depois cortam-se as salsichas às rodelas e coloca-se no refogado, até ficarem mais tostadas. Junta-se depois o vinho branco e cozinha-se por cerca de 5 minutos em lume médio, mexendo de vez em quando, para evaporar o álcool. Seguidamente, adicionam-se a tomatada, o pimentão doce, os oregãos e a pimenta preta. Mexer bem o preparado, deixando cozinhar durante cerca de 5 minutos, até o molho ficar mais cremoso.
Quando o molho das salsichas estiver pronto, escorrer a água do feijão verde e juntá-lo ao molho, misturando bem. Adicionar o queijo creme e cozinhar por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Servir com queijo ralado por cima.
Bom apetite!
Além de ter bom aspecto, ficou muito saboroso e bem cremoso. Experimentem!
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